SONIA DANS SA CUISINE

28 décembre 2007

TARTE AU SAUMON TOUTE SIMPLE source marmiton

sur une pâte feuilletée, étaler des rondelles de pomme de terre préalablement cuites à l'eau ou vapeur

puis rajouter des tranches de saumon fumé

couvrir de béchamel

mettre au four 30 minutes à 200 degres.

(avec une salade impec! nous avons dégusté avec une salade de haricots verts échalotes c était parfait aussi)

TARTE AU THON TOUTE SIMPLE source marmiton

mélanger 3 oeufs à 20 cl de creme fraiche liquide

ajouter une boite de thom émietté égoutté

mettre noix de muscade, sel, poivre

verser sur pate feuilletée

mettre au four à 210 une demie heure

GRATIN DE MANGUES BANANES COCO

Pour 4

préchauffer le four en position grill
fendre la gousse de vanille en deux
la mettre dans une casserole
ajouter 5 cl de rhum blanc et faire chauffer 3 minutes en remuant
retirer du feu, ôter la vanille et ajouter le sucre
mélanger pour le faire fondre
réserver
peler et couper les mangues en petits morceaux
peler et couper les bananes en rondelles
répartir la mangue et la banane dans 4 petits plats allant au four
arroser de rhum à la vanille et enfourner haut dans le four
faire gratiner 5/8 minutes
sortir du four
poudrer de coco râpée
servir

(source:magazine champion)

PAIN D EPICES EN MAP

Merci encore à lili:

RECETTE :

Ingrédients :
10cl de lait tiède
250g de miel fondu
100 g de beurre fondu
1 oeuf
130g de farine blanche
70g de farine de blé complète
50g de cassonade
1 sachet de levure chimique
2 c à c de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)

Préparation :
Mettre le lait, l’œuf, le miel et le beurre dans la cuve de la machine à pain.
Ajouter les farines, le sucre, les épices et enfin la levure.
Lancer le programme gâteau, et éteindre 15 min avant la fin.

23 décembre 2007

BUCHE NUTELLA BANANE

faire une génoise : 5 oeufs, 125 g de sucre et  120 g de farine, on a rajouté aussi cacao en poudre dans la pâte

dans un saladier battre oeufs et sucre

puis poser saladier sur bain marie puis battre jusqu' à obtention d' une pâte onctueuse pouvant former un ruban quand vous en prelevez avec cuillère...

ensuite ôtez du feu et ajouter votre farine délicatement pour pas que ça retombe et mélangez tout doucement

mettre sur la plaque de four recouverte au préalable de papier sulfurisé

mettre au four 190 degrès jusqu' à cuisson (les bords se décollent , c' est cuit)

ensuite la retourner delicatement

tartiner de nutella une bonne moitié de la génoise

incorporer de fines rondelles de bananes

rouler votre bûche

tartiner délicatement de nutella le tour et  le dessus de votre bûche

faire des stries avec une fourchette par exemple

couper les deux entames en biais et les déposer sur le dessus de votre bûche

décorer selon vos envies (ici champignons en meringue , ustensiles de bûches et personnages en chocolat)

mettre au frais et déguster bien frais (quand le nutella se tient )

22 décembre 2007

BEURRE DE POMMES

un apéritif dinatoire à thème fromager en vue! envie de faire original, un magazine champion, la voici mon idée!

peler 800 grammes de pommes et les mettre au micro ondes 15 mns avec une cuillère à soupe d'eau

puis une fois cuit, y écraser 125 g de beurre salé.

à étaler sur du pain de campagne par exemple et à déguster avec du fromage type brie par exemple

laissez refroidir à temperature ambiante si c'est fait un peu avant le repas sinon le sortir à temperature ambiante avant de passer à table pour plus de faciliter à l'étaler

inspiration : prospectus champion

21 décembre 2007

GATEAU AUX POIRES ET CHOCOLAT

      

RECETTE VUE SUR http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2007/10/16/6560402.html (site super!!!)

Je n' ai pas mis de pralin comme dans la recette de mimine. je me suis arretée aux grosses pépites de chocolat

Ce gâteau est un régal! l' ajout du chocolat est en effet une très bonne idée! nous l' avons dégusté chaud, miam le chocolat fondant...

19 décembre 2007

SALADE DE CLEMENTINES COLOREE

avant les fêtes de Noël , on cherchait une idée de dessert peu calorique mais festif et frais :

éplucher, et couper chaque quartier en 2 (oter les pépins si il y en a)

mettre un petit peu de fleur d' oranger selon les goûts

saupoudrer de pépites au chocolat colorées

saupoudrer d' un sachet de sucre vanillé

rajouter de la coco râpée

déguster aussitôt

17 décembre 2007

SABLES A LA CONFITURE ET AU NUTELLA

RECETTE DE LA PATE SUR LE SITE LIDL : http://www.lidl.fr/fr/home.nsf/pages/c.o.20080101.p.Sables_a_la_confiture.ar13

puis après mettre à votre goût

ici, il y en a à la confiture d' abricots et à la confiture de fraises

ceux sans sucre glace sont au nutella

miam!!!

LASAGNES LARDONS COURGETTES BOURSIN

une couche de lasagnes

une couche d' une prépa "oignons,tomates,lardons,courgettes (le tout préalablement poêlé avec une ou deux cuillère à soupe de boursin)

une couche de crème

une couche de gruyère râpé

tout ceci autant de fois que nécessaire

puis terminer par une couche lasagnes, crème, gruyère

(inspiration de base marmiton )