SONIA DANS SA CUISINE

01 octobre 2009

POMMES DE TERRE CHARENTAISES

Une amie m'a donné 12 livres de cuisine, j'y pioche donc de temps à autres des recettes et celle ci en est tirée

au niveau du goût, on se rapproche du gratin dauphinois j'ai trouvé

Source: Livre 11 de cuisine d'aujourd'hui aux éditions du Hennin

INGREDIENTS:

* un kilo de pommes de terre à chair ferme

* 1/2 litre de lait

* une gousse d'ail

* un oignon

* une pincée de noix de muscade

* du beurre

* 4 cs de crème liquide

* 1 cs de persil hâché (je l'ai oublié)

* sel et poivre

**************************************

1. cuire les pommes de terre sans les peler, dans de l'eau bouillante salée, 30 minutes et mettre aussi le lait à bouillir

2. éplucher la gousse d'ail et la couper en deux et frottez la poele avec

3. ensuite bien beurrer la poele

4 peler l'oignon , l'émincer finement, et les mettre dans la poele

5. peler les pommes de terre, et les couper en grosses rondelles, les étaler dans la poêle, saler, poivrer, ajouer la noix de muscade, verser le lait bouillant sur les pommes de terre, cuire à feu doux jusqu'à ce que le lait soit évaporé en totalité

6. ensuite ajouter la crème (et du beurre en principe mais je n'ai pas mis , je toruvais déjà ce plat assez calorique), remettre 5 mns à feu très doux et servir avec du persil hâché

Commentaires

Le repas de ce soir est arrivé dans ma boite mail dis donc !!! merci pour l'idée !!!

bien appétissante tes pommes de terres...

c'est super simple, mais je suis sure qu'avec ma tribu, ce serait drolement efficace !!!!

12 livres ? tu vas pouvoir en piocher des idées !

Bel accompagnement qui change !

Miam c'est bon!

Avec un bon morceau de viande de boeuf! Miam!

J'adore la pomme de terre et ce gratin.............

je note ce gratin au passage !!

olalala!!! çà je peux pas y résister!!!

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