11 octobre 2009
NOS PREMIERS MACARONS
Premier essai en duo avec zhom qui maîtrise mieux que moi le nouveau robot ainsi que la poche à douille
pour cette première tentative , nous avons garnis de pâte à tartiner aux éclats de noisette
nous sommes plutôt contents de ce premier essai (sur trois fournées, une seule a fissurée)
nous ne comptons pas en rester là et on va essayer d améliorer notamment les gabarits, et j' ai plein d autres idées de garnitures...
INGREDIENTS
3 blancs d oeufs
sel
200 de sucre glace
un peu de chocolat en poudre (pour la coloration des macarons)
125 grammes d'amande en poudre
de la pâte à tartiner aux éclats de noisettes
scure en poudre
****************************
battre les blancs en neige avec un peu de sel, ajouter du sucre en poudre à fur à mesure, on a mis 3/4 cs il me semble
dans un saladier , tamiser sucre glace, amande en poudre et chocolat
incorporer le mélange petit à petit aux blancs, mélanger délicatement
quand la pâte obtenue est lisse et qu'elle forme un ruban quand vous soulevez la spatule, elle est prête
mettre la pâte dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfu et graissée
mettre à four chaud à 170 degrès environ 10/11 minutes
ensuite garnir les coques et les assembler deux par deux et conserver au frais
Commentaires
essai tout a fait reussit
je trouve que pour une premiere fois c'est tres reussit tu n'as pas mis de sucre dans les blancs ??????????? bravo et a bientot
oups si si j'en ai mis! j ai zappé de l'écrire! merci
bravo vous deux c'est vrai que c'est difficile et rageant quand on les râte !
bisous
comme quoi c'est pas si dur ! j'ai fait mes 1er il y a 2 semaines et c'etait aussi un succes ! comme toi j'ai plein d'autres idées en tete...
Tu est sur la bonne voie !! pour une première tournée, ils sont superbes !!
Super beaux ! bravo à vous deux !!
à plus !
je trouve que pour une première c'est plutôt pas mal on attend avec impatience les suivants
bonne journée biz
bravo pour ces premiers macarons qui ont l'air très réussis!
ils sont super réussis et la garniture est gourmande!
ta première fournée ets mieux réussie que ma première !!!
Bravo pour ces premiers macarons!
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Et dis donc les débuts sont plutôt prometteurs! sympa de cuisiner à 4 mains!
Pour des premiers, c'est une belle réussite !!
Ils sont superbes et je suis sûr qu'ils n'ont pas fait long feu!!!!
et bien, pour une première, ils sont fort bien réussis tes macarons ... bises
wah bravo ils sont super pour des permierrr moi aussi faut que je m'y mette lol
bisous mimi
ça doit etre super de macaronner en couple!
Ce n'est pas toujours évident au début mais ils doivent être bons j'en suis sûre!
pour des premiers ils sont vraiment pas mal
faudrais que j en fasse un de ces jours!!
un immense bravo car moi je n'ai toujours pas osé me lancer,
et cette garniture avec éclats de noisettes ça devait être extra !
Pour une première, c'est plutôt une réussite. Bravo ! Bonne soirée
C'est pas mal du tout pour une 1ère fois!!
Herve.
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