SONIA DANS SA CUISINE

05 mai 2008

MUFFIN RHUBARBE BANANE

c' est sur le blog mercredi rose et plus exactement ici avec les muffins abricot banane canelle, que m est venue l envie de mes muffins,

La recette est la même que pour mes muffins nutella, fait il y a quelques semaines

300 g de farine

100 g de sucre

75 g de beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

13 cl de lait

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Bananes et confiture de rhubarbe

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1- Faire fondre le beurre

2- Casser les oeufs  et les battre en omelette.

3-Mélanger  la farine, le sucre, le beurre fondu, le sucre vanillé, la levure, le lait, le sel et les oeufs battus et les bananes en petits morceaux.

4-Verser la pâte dans les moules à muffins.

5- Ajouter une grosse cuillere à café de confiture de rhubarbe dans chaque moule à muffin.

6- Faire cuire les muffins 15 à 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 200 d°.

18 avril 2008

SABLES BONHOMME

J'aime aller au rayon biscuits des grandes surfaces et piquer des idées de biscuits à refaire à la maison, ce jour là, ma grande , Valentine était avec moi et s'est dit qu on pourrait faire ces sablés ronds nappés de chocolat qui ont des yeux et une bouche! je ne sais plus la marque!

INGREDIENTS :

- pâte sablée maison : 250 g de farine, 125g de beurre, 100 g de sucre et 2 oeufs

- un peu de chocolat noir

- une chouille d huile (j'ai vu que Eryn avait fait ainsi pour napper ses sablés la derniere fois)

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1- faire votre pâte sablée : pour la pâte sablée : 250 g de farine, 125g de beurre, 100 g de sucre et 2 oeufs, tout pétrir en map ou à la main! laisser 20 mns au frais

2- étaler la pâte sur plan fariné et au rouleau fariné et faire des empreintes rondes

3- faire les yeux (je me suis servie d'une pipette à médicaments) et la bouche (au couteau pour ma part)

4- les cuire 10 mns à 200 degres

5- apres refroidissemet les napper de chocolat noir fondu (au micron ondes casser le chocolat et une fois fondu rajouter un tout petit peu d huile)

J ai nappé au doigts mais c'est pas top!!!En les trempant direct, je me suis dit que ça boucherait les yeux et bouches...

14 avril 2008

PANCAKES

Je me suis enfin décidée à tester les pancakes et c'est sans regret! ah si un seul : ne pas l'avoir fait plus tôt!

j'adore! moi qui ne suis pas crèpes, j'ai trouvé mon alternative, au petit dej un régal et on est bien calé avec ça! au goûter, mes filles en raffolent...

alors j'ai fait la recette de marmiton ici

et la 2eme fois,j'ai pris celle-ci et je n'ai pas laissé reposer la pâte car c'était le matin et on avait faim lol et ça n'a rien changé! toujours aussi bon!ils etaient mêmes plus moelleux!

alors moi je les accompagne de confiture ou de sirop d'érable, le top le sirop d'erable!

ma grande de nutella quand le pancake est encore chaud...

BON APPETIT!!!

29 mars 2008

MINIS SABLES GOURMANDS ET VARIES

vite fait, simple, idéal pour le café...

Il y a donc:

- nutella coco

- nutella pralin

- fraise amande

- fraise chocolat blanc

- natures

INGREDIENTS ET RECETTE:

pour la pâte sablée : 250 g de farine, 125g de beurre, 100 g de sucre et 2 oeufs, tout pétrir en map ou à la main! laisser 20 mns au frais, et étaler au rouleau fariné sur plan fariné et faire les empreitnes pour garnir les moules. cuire à blanc 10 mns à 200 degrès (selon four)

* après au choix plusieurs garnitures, ici : confiture de fraises, nutella, chocolat blanc, pralin, coco...

puis mettre au frais et déguster.

j'ai râté les ronds ici, les moules à garnir, j'ai toujours du mal!c'est plus facile avec des "pochoirs" expres(comme pour la pâte à modeler par exemple lol)  je trouve

11 mars 2008

MUFFINS AU NUTELLA

Pendant les vacances, petit atelier cuisine avec Valentine mon aînée de 6.5 ans

Au programme MUFFINS AU NUTELLA

Cette recette provient du site "têteàmodeler" qui regorge d'activité pour occuper nos bambins!

INGREDIENTS POUR 7 GROS MUFFIN

300 g de farine

100 g de sucre

75 g de beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

13 cl de lait

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Du nutella

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1- Faire fondre le beurre

2- Casser les oeufs  et les battre en omelette.

3-Mélanger  la farine, le sucre, le beurre fondu, le sucre vanillé, la levure, le lait, le sel et les oeufs battus.

4-Verser la pâte dans les moules à muffins.

5- Ajouter une grosse cuillere à café de nutella dans chaque moule à muffin.

6- Faire cuire les muffins 15 à 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 200 d°.

10 mars 2008

LES SABLES DU GOUTER

INGREDIENTS :

* 250 grammes de farine

* 125 grammes de beurre

* 100 grammes de sucre en poudre

* 2 oeufs

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1- j'ai tout mis dans la map car entre nous je n'aime pas trop pétrir les pâtes, donc j'ai mis le programme pâte et dès que ça a été bien pétri, j'ai tout stoppé!

2- mettre la pâte en boule au frais une vingtaine de minutes

3- étaler la pâte au rouleau fariné sur plan fariné

4- pour les sablés ronds, les faire à l'aide d'un emporte pièce, puis étaler du jaune d'oeuf pour la future dorure puis à l 'aide d'une fourchette, faire des stries

5- pour les sablés damiers, diviser la pâte en deux, ajouter dans l' une d'elle du cacao en poudre,faire deux rectangles de chaque pâtes, découper des grosses lanières dans chacuns d'eux, puis assembler les lanières (une cacao , à coté une nature, puis une cacao, et par dessus, les natures sur les cacao et une cacao sur la nature), mttre au congel une quinzaine de minutes puis découper en biscuits

6- au four à 180 degres, 10 minutes environ

02 mars 2008

LE CHOCOLAT BLANC ET LA CONFITURE D' ABRICOT S' INVITENT DANS LES GATEAUX AU YAOURTH

pour mes invités du midi, une compote de pommes en dessert accompagnée de gourmandises au choix (il y avait aussi des madeleines chocolat  :recette ici et des coockies 2 chocolats/pralin : recette de base ici)

pour ce billet, donc ce sera gateaux au yaourth à la confiture d'abricot et gateaux au yaourth au chocolat blanc!

VERSION CHOCOLAT BLANC:

VERSION CONFITURE D ABRICOT

INGREDIENTS :

1 yaourth nature

1/2 sachet de levure

2 pots de sucre

3 pots de farine

1/2 pot d huile

2 oeufs

confiture

pistille de chocolat blanc

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1-mélanger les ingrédients (sauf confiture et chocolat blanc) dans l'ordre ci dessus

2- verser dans des moules individuels en ne remplissant qu' à demi

3- pour ceux à la confiture , déposer une cc de confiture, pour ceux au chocolat, déposer la pistille de chocolat blanc

4- recouvrir à nouveau de la préparation

5- mettre au four à 180 environ 15 minutes (surveiller!!!)

26 février 2008

ROCHERS COCO

Petites gourmandises trouvées sur le site "la toque de travers" , vous pourrez trouver ses rochers ici

INGREDIENTS POUR ENTRE 20 ET 30 ROCHERS

200 g de sucre semoule

2 oeufs

200 g de coco râpée

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1- mélanger le sucre avec les oeufs

2- ajouter la coco

3- faire des petits tas à l'aide d'une cuillère à café sur du papier cuisson

4- 10 mns au four à 180

C EST RAPIDE A FAIRE ET TRES SIMPLE!

ils se conservent très bien dans une boîte en fer

24 février 2008

MADELEINES CACAO

vendredi après midi fut consacré à la concoction de petites gourmandises pour le goûter, me restait deux oeufs et je n'avais rien fait au chocolat encore d'où ces petites euh...assez grosses madeleines!

Merci à O2raie une amie internaute pour sa recette que j'ai juste modifié pour les faire au cacao et à notre goût c'est à dire sans citron notamment!

INGREDIENTS :

2  oeufs
75g de sucre et 75 g de cacao en poudre
150 g de farine
125 g beurre
1/2 cuillère à café de levure chimique

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1 .mélangez oeufs et sucre et cacao

2. ajoutez le beurre fondu et la farine, cuillerée par cuillérée.

3. versez la préparation dans les moules à madeleines graissés

4. Mettez-les à four chaud 10 minutes (thermostat 7).

DIXIT MES GOUTEURS : TRES TRES TRES BON!

Je n'ai pas goûté, je n'aime pas les madeleines.

18 février 2008

MINI MOELLEUX VARIES : NOISETTE,CACO,AMANDES

Le week-end, on relâche un peu la pression face aux calories ...

alors on essaie de goûter maison, et là ce fut mini-moelleux.

c'est super rapide à faire et rapide à cuire!

INGREDIENTS :

125 g de beurre fondu

125 g de sucre poudre

25 g de farine

4 oeufs

diverses garnitures au choix, ici amandes effilées, poudre de noisette et caco en poudre

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1- mélanger le beurre fondu avec le sucre

2- rajouter la farine, et mélanger

3- mettre la garniture

4- puis ajouter les oeufs

(pour ma part, j'ai inversé l'étape 3 et 4 en divisant la pâte en trois et en mettant les garnitures dans chaque bol,  mais dans ce cas, je vous préviens qu'on sent + le goût de l'oeuf)

5- mettre dans les moules

6- mettre au four préchauffé, 10 à 15 minutes(selon taille du moelleux) à 195 degrès.

ET DEGUSTER!!!