01 février 2008
CREPES LEGERES DE LIFBU82
Comme promis à mon amie Gaëlle, voici les crêpes, allez à ton tour!!!
RECETTE DE CES CREPES TROUVEE SUR COUP DE FOURCHETTE SANS PRISE DE TETE MEME A LA DIET ( j'adore ce titre!!!) http://libfu82.canalblog.com/
elles sont très légères, c' est la 1erefois que je les fais aussi légères et c'est meilleur je trouve!
donc vous pouvez trouver la recette exactement sur : http://libfu82.canalblog.com/archives/2008/01/28/7730447.html
j'ai juste pas mis de beurre dans ma pâte car ma poele est âgée et donc necessite l emploi de matière grasse pendant la cuisson!
18 janvier 2008
GALETTES POIRES CHOCOLAT AMANDES
j'ai fait des minis car nous sommes 2 adultes, une princesse de 6 ans et demi qui picore et une chipette de 16 mois qui dévore mais bon... (source revue à ma sauce : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=44531)
- pâte feuilletée
- 50 g de beurre mou
- 40 g de sucre poudre
- 1 oeuf et un jaune
- 40g de poudre d'amande
- une poire
- des carrés de chocolat noir aux amandes ( des pistilles de choco toutes simples pour la petite)
1- découper vos ronds dans la pâte feuilletée
2- préparer le mélange : beurre mou, sucre poudre, oeuf et poudre d amande
3- en tartiner vos ronds de pâte
4- disposer par dessus de fines lamelles de poires
5- déposer des morceaux de chocolat noir aux amandes
6- refermer avec un autre rond de pâte
7- bien souder les bords
8- passer du jaune d oeuf pour la dorure
9- dessiner croisillons...sur votre galette
10- au four 180°
C ETAIT DELICIEUX(tant que pas eu le temps de photographier l'intérieur lol), JE REFAIS DANS UNE SEMAINE(CE SERA LA DERNIERE DE L ANNEE) MAIS VERSION GEANTE LOL
03 janvier 2008
GALETTE AUX POMMES
Alors j'ai fait evidemment au plus simple, une pate feuilletée toute prête sur laquelle j ai étalé compote de pommes et j' ai rajouté quelques morceaux de pommes epluchées
j' ai mis une feve (ouff ma grande les garde tous les ans)
j' ai recouvert d' une seconde pate feuilletée
puis j' ai doré au jaune d oeuf
puis j' ai fait mes croisillons
au four à 200 jusqu' à cuisson complète de la pâte
alors pour ma part ce fut long, car les pâtes industrielles sont toujours longues à cuire, alors une fois le dessus doré, j' ai recouvert de papier alu pour laisser cuire le dessous sans brûler le dessus
bon on a pas encore goûté , on verra ce soir le verdict du chef!!!
23 décembre 2007
BUCHE NUTELLA BANANE
faire une génoise : 5 oeufs, 125 g de sucre et 120 g de farine, on a rajouté aussi cacao en poudre dans la pâte
dans un saladier battre oeufs et sucre
puis poser saladier sur bain marie puis battre jusqu' à obtention d' une pâte onctueuse pouvant former un ruban quand vous en prelevez avec cuillère...
ensuite ôtez du feu et ajouter votre farine délicatement pour pas que ça retombe et mélangez tout doucement
mettre sur la plaque de four recouverte au préalable de papier sulfurisé
mettre au four 190 degrès jusqu' à cuisson (les bords se décollent , c' est cuit)
ensuite la retourner delicatement
tartiner de nutella une bonne moitié de la génoise
incorporer de fines rondelles de bananes
rouler votre bûche
tartiner délicatement de nutella le tour et le dessus de votre bûche
faire des stries avec une fourchette par exemple
couper les deux entames en biais et les déposer sur le dessus de votre bûche
décorer selon vos envies (ici champignons en meringue , ustensiles de bûches et personnages en chocolat)
mettre au frais et déguster bien frais (quand le nutella se tient )
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