SONIA DANS SA CUISINE

11 juin 2008

Dessert Choco Fruité Improvisé

pas de cuisine ces jours ci, en plein dans des minis travaux d"embellisement pour redonner du peps à l'appartement qui est en vente donc un petit billet rapide mis de côté pour les jours sans cuisine

le principe de ce dessert est simple, quelques carrés de chocolat noir fondu avec une lichette de creme, des fruits émincés, ici c est donc pommes et kiwis, et un petit plus le pralin! donc on trempe le fruit dans le chocolat et dans le pralin et MIAMMMMMM

TRES SIMPLE MAIS QUI EGAYE UNE FIN DE REPAS

18 mai 2008

POUR MON 100EME BILLET, UNE SALADE DE FRUITS JOLIE JOLIE...L'IMPRO DU DIMANCHE SOIR

fatiguée, envie d'un dessert sympa et frais, un morceau de melon à terminer...un tour dans les placards pour voir comment l' accompagner ...

INGREDIENTS POUR DEUX BOLS:

* quelques litchis (ici en conserve)

* quelques morceaux d'ananas (ici en conserve)

* une banane

* un petit morceau de melon

* jus de citron

* gingembre en poudre

* amandes effilées

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1- disposer vos fruits dans vos contenants

2- mettre du jus de citron pour éviter que les bananes ne noircissent et ça ajoutera un peu de jus en plus

3- déposer aussi un peu de jus de litchies et d' ananas si c'est en boite

4- saupoudrer de gingembre selon goût

5- finir avec quelques amandes effilées en déco

6- mettre au frais

Ici ce sera dégusté avec une part de gâteau tout simple à la banane (prochaine recette à venir)

je ne sais pas ce que le chéri en pensera, perso, j'ai goûté, j'aime le mélange de ces fruits et le relevé du gingembre!

ET MERCI ENCORE A TOUS DE VOS VISITES!!!

100 articles en ligne, ça passe vite!!!Je suis encore loin d' exceller en cuisine, mais j'ai pris goût à mitonner, à associer, à mijoter...la culinosphère alimente cette nouvelle passion, pas un jour sans visiter des blogs, à noter des recettes!!! merci à vous tous !!! 

05 mai 2008

BANANES CHOCO COCO

je fais très souvent ce dessert très simple, lors de la fin de vie des bananes en général!

enfin d'habitude je ne procède pas tout à fait de cette manière, je mets en principe des pépites de chocolat /coco au lieu du chocolat fondu

personellement, je préféres aux pépites

INGREDIENTS POUR 1

- 1 banane

- 1 noisette mini de beurre

- un demi sachet de sucre vanillé

-des pépites choco/coco (mélange existant en supermarché) ou du chocolat noir fondu

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1- couper en rondelles la banane et la faire revenir dans la noix de beurre

2- ajouter le sucre vanillé

3- hors feu dans l'assiette, rajouter le chocolat et la coco

on peut aussi rajouter des amandes effilées par exemple

28 avril 2008

ASSIETTE THEME POMMES

c'est Véro de Verres Aux Papilles qui m'a soufflé l'idée de l'assiette à thême!

allez faire un tour ici pour voir ses idées!

pour ma part , j'ai donc choisi le thême de la pomme!

Mon assiette est donc composée :

* d'une part de moelleux aux pommes : ici

* d'un petit coquetier de compote de pommes

* de lamelles de pommes revenues dans une noisette de beurre salé, avec du jus de citron, de la canelle et du sirop d'érable

* et un peu de caramel au beurre salé pour la déco et sur le moelleux(j ai un peu râté le caramel, trop foncé et je n avais pas la fleur de sel) : recette chez Eryn ici

18 mars 2008

SALADE DE FRAISES AU CITRON GINGEMBRE ET AMANDES

2 kilos de fraises , c'est sympa mais c'est vite lassant si on varie pas la présentation surtout si comme moi on ne court pas après et que donc le chéri se retrouve presque seul pour déguster 4 grosses barquettes (les filles en mangent mais proportionnellement à leur âge et appetit donc)...

voici donc une petite salade, je me suis inspirée sur marmiton( je n'arrive pas à retrouver la recette mais je m'y emploie et vous met le lien dès que!)

c'était très bon, léger, goûteux, le moelleux des fraises, le croquant des amandes, le mariage du citron et du gingembre...beaucoup de saveurs dans une vrai simplicité !

INGREDIENTS: j'ai tout mis au pif

* des fraises

* du jus de citron

* du sucre en poudre

* des amandes effilées

* du gingembre

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couper vos fraises en quartier et arroser de citron puis saupoudrer de gingembre et d'un peu de sucre en poudre!mettre une poignée d'amandes effilées.

mettre au frais

et au moment de manger ajouter des amandes effilées (mon chéri en a même rajouté des grillées!) pour le contraste croquant!

ps le coockies à côté sera en ligne sur blog de zhom bientôt

21 janvier 2008

COMPOTE POMMES PRUNEAUX CANELLE

rien de bien compliqué...

INGREDIENTS POUR 4 COMPOTES (bien remplies , donc possibilité de 8 compotes plus petites)

- 6 pommes

- 12 pruneaux

- cannelle

- eau

Dans une casserole, mettre les pommes pelées et coupées en morceaux ainsi que les pruneaux dénoyautés

rajouter un fond d eau pour éviter que ça attache

pendant la cuisson, rajouter canelle selon les goûts

une fois les fruits cuits, passer au mixer (ou écraser si vous aimez les morceaux)

verser dans des ramequin et mettre au frais plusieurs heures pour déguster bien frais

28 décembre 2007

GRATIN DE MANGUES BANANES COCO

Pour 4

préchauffer le four en position grill
fendre la gousse de vanille en deux
la mettre dans une casserole
ajouter 5 cl de rhum blanc et faire chauffer 3 minutes en remuant
retirer du feu, ôter la vanille et ajouter le sucre
mélanger pour le faire fondre
réserver
peler et couper les mangues en petits morceaux
peler et couper les bananes en rondelles
répartir la mangue et la banane dans 4 petits plats allant au four
arroser de rhum à la vanille et enfourner haut dans le four
faire gratiner 5/8 minutes
sortir du four
poudrer de coco râpée
servir

(source:magazine champion)

19 décembre 2007

SALADE DE CLEMENTINES COLOREE

avant les fêtes de Noël , on cherchait une idée de dessert peu calorique mais festif et frais :

éplucher, et couper chaque quartier en 2 (oter les pépins si il y en a)

mettre un petit peu de fleur d' oranger selon les goûts

saupoudrer de pépites au chocolat colorées

saupoudrer d' un sachet de sucre vanillé

rajouter de la coco râpée

déguster aussitôt