02 juillet 2008
TARTELETTES JAMBON TOMATES OEUF ET LES CHOUQUETTES DE "LA BOITE A SUCRE"
pour mon anniversaire, une de mes amies (un grand merci encore si tu passes par là lol) m' a offert aussi un livre de cuisine super sympa "cuisine facile édition marabout"
voici la 1ère recette testée ce soir et appréciée par toute la petite famille
je l'ai un chouia modifiée
INGREDIENTS POUR LA PATE :
* 250 g de farine
* 125 g de beurre coupé en dés
* 1/2 cc de sel
(la recette initiale prévoir 220 de farine et 140 g de beurre )
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INGREDIENTS POUR GARNIR 6 PETITES TARTELETTES:
* 3 à 6 oeufs selon taille des moules
* jambon
* persil ciselé
* tomates (concassées dans la recette initiale)
* un peu de creme
* parmesan ou fromage râpé
* sel et poivre
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1. préchauffez le four à 200 degrès, tamisez la farine et le sel dans le bol du robot et ajoutez le beurre. mixer quelques secondes pour obtenir comme une chapelure. faire une boule , filmer et mettre au frais 10 mns
2- etalez la pâte sur surface farinée et découper de sorte à remplir à vos moules chemisés, tapissez les de papier sulfu recouvert de riz ou de haricots secs et enfournez 5 minutes puis ôter le papier et remettre 1 minute au four
3- tapissez le fond de jambon en morceau, saupoudrer de persil, mettre des tranches de tomates
4- cassez un oeuf (j'en ai mis qu un demi dans chaque car petits moules) dans chaque moule (recette initiale en compte deux)
5- ajouter un peu de crème et le fromage râpé, sel et poivre
6- enfournez 12 mns jusqu'à ce que les oeufs soient pris et servir chaud!
VERDICT: sympa avec une salade!!! ça change! les enfants ont aimé!
et pour finir, voici une photo de mes chouquettes réalisées cet apres midi avec Valentine qui adore ça! c'est le blog LA BOITE A SUCRE qui m'en a donné l'envie et vous y retrouverez la recette!
18 juin 2008
TARTE POIREAUX THON OIGNONS
INGREDIENTS:
* pâte feuilletée
* une boite de thon au naturel
* un yaourth nature
* 3 oeufs
* un oignon
* une poignée de gruyère râpé
* poireaux (j ai mis sans calculer)
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1- préchauffer le four à 210
2- dérouler la pâte
3- cuire le poireaux en rondelles (j ai mis du surgelé )
4- émincer l oignon
5- faire une prépa oeufs et yaourth
6- rajouter thon egoutté, poireaux égoutté et oignons
7- rajouter le gruyère et assaisonner avec sel, poivre, ail et herbes que vous voulez
8- verser la préparation sur la pâte et enfournez pour 30 minutes
BON APPETIT
VERDICT ICI : sympa, léger, une façon de faire manger des poireaux aux récalcitrants peut-être, en tout cas, ici, les filles ont mangé sans rechigner, fait très rare!!!
27 mars 2008
TARTE POMME DE TERRE CHEVRE LARDONS
Inspiration sur marmiton ici juste un peu modifiée, j'ai changé le fromage et rajouté de la crème
INGREDIENTS :
* pâte feuilletée
* 1 kilo de pommes de terre
* 1 paquet de lardons
* du fromage de chèvre en bûche
* 1 oignon
* une lichette de crème
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1- Cuire les pommes de terre à la vapeur puis les couper en rondelles
2- mettre la pâte dans plat à tarte, puis poser les pommes de terre, les lardons precuits rapidement, le chevre en rondelles et une lichette de creme
3- cuire à 180 degrès à chaleur tournante selon four et surveiller, moi j'ai laissé 1 heure en couvrant à mi cuisson
Je n'avais plus de muscade mais ça aurait été plus sympa avec je pense.
02 février 2008
TARTE TOMATES MOZZA CHEVRE
les petits plats du samedi midi, toujours du rapide mais du rapide-sympa!
INGREDIENTS:
* une pâte feuilletée
* 2 tomates
* une mozzarella
* 2 toastinettes
* 1/3 de chevre en buchette
* ciboulette
* 1cs d huile d olive
*sel poivre
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1- étaler la pâté dans plat à tarte et la précuire
2- écraser la mozza et le chevre dans un bol en y rajoutant une cs d huile d olive
3- mettre cette prépa sur le fonds de tarte et ajouter 2 toastinettes coupées en plusieurs lamelles
4- y déposer des quartiers fins de tomates
5- ciboulette, sel, poivre
6- au four à 195 degres
VERDICT: LEGER, SYMPA . JE L AI SERVI AVEC UNE SALADE DE MAÏS POUR EN FAIRE UN REPAS COMPLET.
28 décembre 2007
TARTE AU SAUMON TOUTE SIMPLE source marmiton
sur une pâte feuilletée, étaler des rondelles de pomme de terre préalablement cuites à l'eau ou vapeur
puis rajouter des tranches de saumon fumé
couvrir de béchamel
mettre au four 30 minutes à 200 degres.
(avec une salade impec! nous avons dégusté avec une salade de haricots verts échalotes c était parfait aussi)
TARTE AU THON TOUTE SIMPLE source marmiton
mélanger 3 oeufs à 20 cl de creme fraiche liquide
ajouter une boite de thom émietté égoutté
mettre noix de muscade, sel, poivre
verser sur pate feuilletée
mettre au four à 210 une demie heure
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