SONIA DANS SA CUISINE

02 juin 2008

VERRINE FROMAGE BLANC SIROP D ERABLE...

juste par envie de déguster un dessert qui change mais toujours dans l'esprit simple et rapide

INGREDIENTS :

- fromage blanc

- canelle

* sirop d 'érabe

- pralin

- poudre de noisette

une chouille de miel

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1- déposer une couche de fromage blanc

2- déposer le sirop d'érable

3- deposer un peu de pralin

4- remettre du fromage blanc

5- mettre un peu de canelle, de la poudre de noisette et du pralin encore

6- après quelques heures au frais, déposer un peu de miel et déguster bien frais

BON APPETIT

26 mai 2008

FROMAGE BLANC ET SON COULIS DE PECHE/NECTARINE EN VERRINE

envie d'un dessert frais,léger et sans complexe

INGREDIENTS POUR 2:

* fromage blanc

* 1 pêche, 1 nectarine

* une cuillere à café de cacao en poudre

* un biscuit sec (ici galette au beurre)

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1- mixer les fruits ensemble

2- disposer au fond du contenant

3- par dessus ajouter du fromage blanc

4- emietter un demi gâteau sur chaque et saupoudrer d une demie cuillere à café de cacao en poudre sur chaque

5- réserver au frais avant de déguster

J ai donc procédé ainsi mais je pense qu il vaut mieux passer l'étape 4 après la mise au frais, au moment de déguster pour garder le croustillant du biscuit! la prochaine fois ce sera aux speculoos

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05 mai 2008

VERRINE POMMES ULTRA SIMPLES

des verrines, on ne peut plus simple, pour finir les restes d'une manière plus sympa que individuellement

de bas en haut, une couche de compote, du 4/4 émietté, des lamelles de pommes revenues dans du beurre et arrosées pendant la cuisson d un peu de sirop d'érable, un peu de creme fraiche liquide pour le contraste chaud/froid, un rocher coco emietté

16 avril 2008

VERRINE POMMES FRAMBOISE BISCUIT CHOCOLAT

envie de frais, envie de terminer le repas par une touche de fantaisie, j'avais des chutes de pate brisée, un reste de framboise d'un précédent dessert, un fond de chocolat noir fondu, (nappage de sablés auparavant, bientot sur le blog) bref, voici ma 1ere verrine

Il va donc falloir que j'investisse dans des contenants adaptés car je sens que je vais y prendre goût

INGREDIENTS

- chutes de pâte brisée

- pommes

- framboises

- chocolat noir fondu

- jus de citron

- une cs de sirop d'érable

- canelle

-amandes effilées

- miel

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de bas en haut de la verrine

une couche de chocolat

une couche de pâte brisée (n importe quel biscuit emietté fera l affaire )cuite emiettée

mélanger le tout car sinon à la mise au frais le chocolat va durcir au fond, là au moins il va durcir dans la pâte brisée

une couche d'un melange cuit au préalable "pommes, framboises, une pincée de canelle, sirop d'erable et jus de citron"

quelques amandes effilées

un trait de miel

mettre au frais quelques heures (je les ai faites vers 16h pour le diner)