SONIA DANS SA CUISINE

09 septembre 2008

GATEAU CARAMELISE A L' ANANAS

dernier gâteau fait à l'occasion des deux ans de la puce (on l' a en effet fêté en 4 fois...)

INGREDIENTS:

* 1 petite boite d'ananas en tranche et une petite boite d'ananas en morceaux

* 180 g de farine

* 200 g de sucre

* 3 oeufs

* 50 g de beurre

* 2 cs de gingembre râpé

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 cs de levure chimique

* 2 cs de rhum

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1- verser 60 g de sucre dans une poêle, poser dessus les tranches d'ananas et cuire 10 mns à feu doux en les retournant de temps à autres

2- verser 40 g de sucre dans une poêle et le gingembre et mettre les morceaux d 'ananas, cuire aussi 10 mns en remuant

3- mélanger au fouet dans un saladier les oeufs avec le reste de sucre et le sucre vanillé, ajouter aussi la farine, la levure, le beurre fondu, 2 cs de rhum et les petits morceaux d'ananas

4- graisser un moule et disposer les tranches d'ananas au fond , verser par dessus la pâte et cuire uen quarantaine de minutes  selon four à four préchauffé à 180.

BON APPETIT

18 mai 2008

POUR MON 100EME BILLET, UNE SALADE DE FRUITS JOLIE JOLIE...L'IMPRO DU DIMANCHE SOIR

fatiguée, envie d'un dessert sympa et frais, un morceau de melon à terminer...un tour dans les placards pour voir comment l' accompagner ...

INGREDIENTS POUR DEUX BOLS:

* quelques litchis (ici en conserve)

* quelques morceaux d'ananas (ici en conserve)

* une banane

* un petit morceau de melon

* jus de citron

* gingembre en poudre

* amandes effilées

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1- disposer vos fruits dans vos contenants

2- mettre du jus de citron pour éviter que les bananes ne noircissent et ça ajoutera un peu de jus en plus

3- déposer aussi un peu de jus de litchies et d' ananas si c'est en boite

4- saupoudrer de gingembre selon goût

5- finir avec quelques amandes effilées en déco

6- mettre au frais

Ici ce sera dégusté avec une part de gâteau tout simple à la banane (prochaine recette à venir)

je ne sais pas ce que le chéri en pensera, perso, j'ai goûté, j'aime le mélange de ces fruits et le relevé du gingembre!

ET MERCI ENCORE A TOUS DE VOS VISITES!!!

100 articles en ligne, ça passe vite!!!Je suis encore loin d' exceller en cuisine, mais j'ai pris goût à mitonner, à associer, à mijoter...la culinosphère alimente cette nouvelle passion, pas un jour sans visiter des blogs, à noter des recettes!!! merci à vous tous !!! 

25 mars 2008

POULET AUX AMANDES

inspiration trouvée sur http://www.aufeminin.com/w/recette/r518/poulet-aux-amandes.html, un tantinet modifiée

INGREDIENTS POUR 2 :

* 1 à 2 escalopes de poulet émincées

* 1 cs de sauce soja

* gingembre

* 80 g d' amandes effilées

* 1 demi oignon en lamelles

* 1 gousse d'ail

* un peu de fond de veau

* du citron

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1- faire revenir l oignon dans une cs d huile d'olive

2- rajouter le poulet émincé puis l'ail en lamelles

3- citronner

4- dans autre poele, faire griller les amandes

5- dans celle du poulet, ajouter gingembre, soja , amandes et fond de veau dilué dans un peu d'eau

6- servir chaud avant et avant que le jus ne soit trop réduit

Nous avons dégusté ce plat avec des spaghetti mais la prochaine fois ce sera nouilles chinoises

18 mars 2008

SALADE DE FRAISES AU CITRON GINGEMBRE ET AMANDES

2 kilos de fraises , c'est sympa mais c'est vite lassant si on varie pas la présentation surtout si comme moi on ne court pas après et que donc le chéri se retrouve presque seul pour déguster 4 grosses barquettes (les filles en mangent mais proportionnellement à leur âge et appetit donc)...

voici donc une petite salade, je me suis inspirée sur marmiton( je n'arrive pas à retrouver la recette mais je m'y emploie et vous met le lien dès que!)

c'était très bon, léger, goûteux, le moelleux des fraises, le croquant des amandes, le mariage du citron et du gingembre...beaucoup de saveurs dans une vrai simplicité !

INGREDIENTS: j'ai tout mis au pif

* des fraises

* du jus de citron

* du sucre en poudre

* des amandes effilées

* du gingembre

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couper vos fraises en quartier et arroser de citron puis saupoudrer de gingembre et d'un peu de sucre en poudre!mettre une poignée d'amandes effilées.

mettre au frais

et au moment de manger ajouter des amandes effilées (mon chéri en a même rajouté des grillées!) pour le contraste croquant!

ps le coockies à côté sera en ligne sur blog de zhom bientôt

20 février 2008

FILET DE DINDE A MA FACON

Euh en général, mes menus sont toujours prévus à l'avance mais là j'ai buggué et je me suis retrouvé hier sans idées bien précises!

alors j'ai sorti des filets de dinde du congélateur et il me restait une courgette, je me suis dit "allons y pour une custo maison!"

pour le rajout de la crème , il s'explique par le fait que à la base je voulais une sauce yaourth/moutarde pour mes pommes vapeur puis en fait plus de yaourth mais de la creme liquide entamée donc elle a fini dans le plat!

maîtres mots comme d habitude : SIMPLICITE, RAPIDITE et pas trop de calories...lol

INGREDIENTS POUR 4 (deux adultes, deux enfants)

*2 belles escalopes de dinde

* une courgette (plus ça aurait été bien aussi)

* du gingembre en poudre

* 1 cs sauce nuoc man

* 1 cs de sauce soja

* un mélange de crème liquide (peu) avec 1 cc de moutarde et ciboulette

* 1 gousse d ail

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1- faire revenir les escalopes en lamelles dans 1 cs d huile avec la courgette en dés

2- ajouter le gingembre (quantité selon vos envies!)

3- ajouter une cs de chaque sauce pour refaire du jus

4- laisser un peu cuire tout doucement

5- ajouter ail en morceaux

6- puis ajouter votre mélange shaké de creme, moutarde, ciboulette

et manger chaud, accompagné de pommes vapeur, c était parfait!

NOUS AVONS ETE TRES ETTONE QUE CE MELANGE SE MARIE BIEN! APRES CHACUN SES GOUTS BIEN SUR MAIS ICI MAJORITE REMPORTEE

au fait un grand merci à mouni du blog "rdv aux mignardises" accessibles ici http://mignardises.canalblog.com/

elle m a envoyé un award merci beaucoup, je suis très flattée,ça fait plaisir!

je vais donc à mon tour nommé 10 blogs mais c'est pas facile de choisir.

je ferai cela surement ce week end quand plus de temps!

24 janvier 2008

POULET GINGEMBRE VANILLE ET LAIT DE COCO

inspiration sur  http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=33189 avec un mixage des commentaires

INGREDIENTS POUR 3 :

- 3 cuisses de poulet

- du gingembre en poudre (en morceau râpé dans la recette initiale)

- 2 cc d'essence de vanille

- 1 oignon

- 1 tomate

- 1 petit morceau de piment oiseau

- 3 têtes d ail

- thym

- sel poivre

- 1 cs d huile

- lait de coco

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1- faire dorer les cuisses de poulet dans une cs d huile

2- y ajouter l oignon en lamelles et la tomate en dés

3- rajouter un peu d'eau si besoin est

4- ajouter ail, thym, sel poivre et gingembre

5- puis ajouter le petit morceau de piment (j ai mis même pas 1/3 du piment)

6- cuire à feu doux 30 mns

7- ajouter la vanille et remettre à mijoter tout doucement jusqu à  cuisson complete

8- ajouter à la fin, le lait de coco (seloj goût pour la quantité) et mélanger et passer à table et manger chaud.

J AI SERVI AVEC DU RIZ, C ETAIT TRES BON...