SONIA DANS SA CUISINE

30 octobre 2008

TARTE THON MOZZA TOMATES ET MACHE AU OIGNONS/PIGNONS

La recette de la tarte provient de chez 123 PETITS PLATS

la recette est ICI, j'ai juste rajouté quelques pignons

je suis contente d'avoir vu cette recette car on s'est régalé.

pour l'accompagner, j'ai chipé une idée ici sur passeportsanté!

j'ai donc assaisonné ma mâche avec des oignons revenues dans de l'huile d'olive à la poele et quelques pignons grillés, et un trait de vinaigre balsa!

18 juin 2008

TARTE POIREAUX THON OIGNONS

INGREDIENTS:

* pâte feuilletée

* une boite de thon au naturel

* un yaourth nature

* 3 oeufs

* un oignon

* une poignée de gruyère râpé

* poireaux (j ai mis sans calculer)

*******************************

1- préchauffer le four à 210

2- dérouler la pâte

3- cuire le poireaux en rondelles (j ai mis du surgelé )

4- émincer l oignon

5- faire une prépa oeufs et yaourth

6- rajouter thon egoutté, poireaux égoutté et oignons

7- rajouter le gruyère et assaisonner avec sel, poivre, ail et herbes que vous voulez

8- verser la préparation sur la pâte et enfournez pour 30 minutes

BON APPETIT

VERDICT ICI : sympa, léger, une façon de faire manger des poireaux aux récalcitrants peut-être, en tout cas, ici, les filles ont mangé sans rechigner, fait très rare!!!

09 avril 2008

PANNEQUETS AU THON

Recette vue sur guide cuisine 105 de mai 86...

INGREDIENTS pour 4 petits pannequets:

* 1 boite de thon au naturel

* du coulis de tomates

* 1oignon

* de l'ail

* 1cs huile d'olive

* une pâte feuilletée

* 2 oeufs durs

* sel, poivre, une pointe de piment

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1- faire revenir dans l huile l 'oignon émicné finement 5 minutes

2- ajouter l'ail deux minutes

3- écraser àla fourchette le thon dans un saladier

4- ajouter coulis de tomates dans le thon et mélanger

5- ajouter oignons et ail

6- puis oeufs durs en rondelles

7- assaisonnez et une pointe de piment selon goût

8- couper en quatre carrés votre pâte

9 - remplir de garniture, refermer en partant de chaque coin vers le centre

10- étaler jaune d'oeuf ou lait (pour la dorure)

11- mettre au four préchauffé à 190 degres une vingtaine de minutes

déguster tièdes avec une salade

29 janvier 2008

SPAGHETTI AUX POISSON

INGREDIENTS

* spaghetti

* thon

* filet de colin

* huile

* vin blanc environ 3/4 cs

* creme liquide 10/15 cl

* une gousse d ail

* persil, sel, poivre

*fumet de poisson

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1- dans une poele , revenir ail dans un cs d huile

2- ajouter vin blanc et fumet de poisson dilué dans un peu d eau

3- ajouter thon en boite au naturel et filets de colin en morceau (ici on en a mis 2 )

4- persil, sel,poivre

5- laisser réduire le jus

6- ajouter crème en fin de cuisson et couper

7- préparer spaghetti et servir ensemble

VERDICT : les filles ont mangé à une vitesse incroyable! c 'était très sympa!

28 janvier 2008

MULTI-PIZZA MAISON

      

Envie de tenter une pâte avec ma map...allez hop pizza!

un tour sur mon chouchou marmiton pour trouver la base et après un tour de table pour savoir à quoi chéri et cherichettes veulent la pizza...bon personne n'est ok, pas grâve, ce sera multi choix...

on divise chaque pizza en 2 et voilà 4 garnitures : thon/ 4 fromages / bolognaise/ jambon fromage

POUR LA PATE :

source marmiton http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=50364

- 12.5 cl d'eau tiéde
- 2.5  cl d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 220 g de farine blanche
- 1/2 sachet de levure boulangère spéciale pain
- herbes à pizza

VALABLE POUR UNE PIZZA OU 2 SI COMME NOUS ON PREFERE DES PATES ULTRA FINES

  mettre dans cet ordre dans la map , fonction pâte !01h30 après la pâte est prête! laissez la reposer encore un peu après pour qu'elle lève encore mais c'est pas obligatoire.

ENSUITE...

étaler vos pâtes et garnir selon vos goûts!

ICI ...

garniture thon : purée de tomates, thon emietté, creme fraiche, mozza râpée, ail, persil, gruyere rapé

garniture 4 fromages : purée de tomates, mozza râpée, lamelles de camembert, lamelles de chevre, gruyere râpé

garniture bolognaise :faire revenir oignons emincés et viande hachée et ail et persil puis la mettre sur une base purée de tomates , mozza râpée par dessus et gruyere râpé

garniture jambon: purée de tomates, mozza râpée, jambon, gruyère râpé

UN REPAS BIEN SYMPATHIQUE, ASSEZ LEGER CAR PATE TRES FINE SI ON FAIT DEUX PIZZA AVEC CETTE QUANTITE. CHACUN A MANGE CE QU IL AVAIT ENVIE .ACCOMPAGNE D UNE BATAVIA TOUT SIMPLEMENT...

28 décembre 2007

TARTE AU THON TOUTE SIMPLE source marmiton

mélanger 3 oeufs à 20 cl de creme fraiche liquide

ajouter une boite de thom émietté égoutté

mettre noix de muscade, sel, poivre

verser sur pate feuilletée

mettre au four à 210 une demie heure